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魚片塊凍

美國(guó)海產(chǎn)集團(tuán)有限公司是世界上最大的船凍阿拉斯加狹鱈和太平洋無(wú)須鱈魚片塊凍生產(chǎn)商。阿拉斯加狹鱈是在寒冷清澈的美國(guó)阿拉斯加?xùn)|部白令海野生捕撈的，而太平洋無(wú)須鱈是在寒冷清澈的美國(guó)華盛頓和俄勒岡州的西海岸捕撈的。

我們生產(chǎn)的魚片塊凍包括去中刺（PBO），深去皮（DS）和帶中刺（PBI）三種。我們的16.5lb（7.48kg）的魚片塊凍在捕撈后馬上就被加壓冷凍以確保塊凍尺寸精確，從而保證產(chǎn)品在二次加工時(shí)有最高的出成率?？蛻羰褂梦覀兊聂~片塊凍制作各種各樣的調(diào)味的，裹面包粉的和抹黃油的魚塊、魚條，這些產(chǎn)品銷往世界各地餐飲店和零售網(wǎng)點(diǎn)。一些著名的快餐店使用我們的魚片塊凍產(chǎn)品制作魚肉三明治。

市面上也有陸凍的魚片塊凍。但是，獨(dú)立的研究表明我們的一次性冷凍魚片塊凍產(chǎn)品是最優(yōu)質(zhì)的。同一種魚肉制品冷凍兩次會(huì)導(dǎo)致水分流失，彈性下降，鮮味減少，同時(shí)由于脂肪的氧化劣化可能引起變味。因此，由一次性冷凍魚片塊凍加工的產(chǎn)品會(huì)有更高的、更穩(wěn)定的質(zhì)量。