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美國(guó)海產(chǎn)有限公司能夠?yàn)榭蛻籼峁┳罡咚降孽r度、質(zhì)量控制和可追溯性的保證，因?yàn)槲覀冏约簱碛泻涂刂撇稉?、加工和物流所有環(huán)節(jié)。

捕撈

捕撈方法

我們公司的六條先進(jìn)的捕撈加工船使用拖網(wǎng)的方法捕魚(yú)。拖網(wǎng)捕魚(yú)是捕獲大量的不同深度的白魚(yú)最有效的方式。我們捕撈的魚(yú)種絕大多數(shù)是阿拉斯加鱈魚(yú)和太平洋無(wú)須鱈。美國(guó)海產(chǎn)有限公司持有約45%的阿拉斯加鱈魚(yú)捕撈配額，迄今擁有美國(guó)最高的阿拉斯加狹鱈捕撈配額。擁有約50%無(wú)須鱈捕撈配額的我們也是太平洋無(wú)須鱈捕撈的最大參與者。

在阿拉斯加鱈魚(yú)和太平洋無(wú)須鱈漁場(chǎng)，我們的捕撈加工船使用拖網(wǎng)捕撈。這些網(wǎng)的使用是為減少捕獲對(duì)環(huán)境的影響專門(mén)設(shè)計(jì)的。

捕撈區(qū)域

美國(guó)海產(chǎn)有限公司捕撈和加工魚(yú)類在兩個(gè)海域。阿拉斯加鱈魚(yú)、太平洋真鱈和黃金鰈魚(yú)是在白令海東部和阿拉斯加的阿留申群島之間的區(qū)域捕撈的。太平洋無(wú)須鱈是在太平洋和美國(guó)西北部海岸之間捕撈的。

 

加工

當(dāng)魚(yú)被捕撈上船之后我們的高效工作并沒(méi)有結(jié)束。我們有5條船都配備了最先進(jìn)的設(shè)備使它們?cè)诓东@后馬上就能制造出各種各樣的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品包括單凍魚(yú)片塊凍；魚(yú)糜；魚(yú)籽；粗加工魚(yú)油；白魚(yú)粉等。我們也使用這些船只加工黃金鰈、其它比目魚(yú)、太平洋真鱈、狹鱈和無(wú)須鱈，為“原條”或“去頭臟”塊凍兩種形式。 這個(gè)圖說(shuō)明了我們的船如何和以什么順序加工產(chǎn)品。

 

 

船上加工流程

1．保留–漁獲捕撈后先在這里保存，加工時(shí)根據(jù)需要的數(shù)量逐步放料。

2．稱重分選–為確保準(zhǔn)確計(jì)數(shù)，所有漁獲都用 “流標(biāo)”稱重。船上的兩名觀察員負(fù)責(zé)確保漁獲重量和數(shù)量的準(zhǔn)確性以及實(shí)時(shí)報(bào)告副漁獲。機(jī)器根據(jù)魚(yú)的大小分類以便更精確的開(kāi)片和提高回收率。如果魚(yú)以帶頭臟的形式包裝，直接跳到步驟5。

3．開(kāi)片 –先進(jìn)的開(kāi)片機(jī)去除頭和內(nèi)臟，取出魚(yú)籽（應(yīng)季時(shí)）和去除魚(yú)片上的魚(yú)皮。如果魚(yú)是以去頭臟的形式包裝，跳到步驟5。

4．魚(yú)籽分級(jí)和包裝–魚(yú)籽分出等級(jí)并仔細(xì)的包裝，然后速凍。

5．塊凍產(chǎn)品包裝–魚(yú)糜和魚(yú)片裝入專用包裝并冷凍。

6．魚(yú)糜生產(chǎn)–魚(yú)片進(jìn)入機(jī)器加工成魚(yú)糜，是一些食品如日式“魚(yú)糕”，模擬蟹肉食品的主要原料。

7．冷凍–液壓板冷凍機(jī)冷凍塊凍至中心溫度達(dá)到– 22℉。液壓壓力確保魚(yú)片和碎肉塊凍邊角完整。

8. 裝箱 – 步驟3的塊凍和步驟2的魚(yú)糜在此裝箱。

9．儲(chǔ)藏 – 所有冷凍產(chǎn)品放入冷庫(kù)直至卸貨。

10．白魚(yú)粉和魚(yú)油產(chǎn)品 – 固態(tài)的魚(yú)副產(chǎn)品蒸煮后用來(lái)加工我們的專業(yè)級(jí)“白魚(yú)粉”和“初級(jí)粗魚(yú)油”

物流

利用位于阿拉斯加的荷蘭港、韓國(guó)釜山港、加拿大貝賽德港，荷蘭艾莫伊登港和其他主要港口的冷庫(kù)，我們用最好的冷藏工具和溫度控制設(shè)備將產(chǎn)品運(yùn)往世界各地。